Toont alle 4 resultaten

20+kaas dapperstraat

Jong of oud?
Maar er is nog iets waar je op moet letten: hoe lang heeft de kaas gerijpt? Je kan een stuk jonge 48+-kaas kopen, of belegen 48+-kaas, of oude 48+-kaas. Bij al deze kazen bestaat de droge stof voor 48% uit vet. Maar in jonge kaas zit meer vocht dan in oudere kazen, en minder droge stof. Daardoor is het aantal gram vet dat in de kaas zit dus lager bij jongere kazen, dan bij oudere kazen. Gemiddeld gaat het om zo’n 10% minder vet.

Magere kaas
Hoeveel gram vet er precies in een stuk kaas zit, staat aangegeven op de verpakking. Wil je zo min mogelijk vet binnenkrijgen, kies dan dus voor een stuk magere kaas, bijvoorbeeld jonge 10 +, 20+ of 30+. We zetten de gemiddelden even voor je op een rijtje (vet in grammen per 100 gram kaas ):

Harde kazen
Oud 48+-kaas: 34 gram
Belegen 48+-kaas: 31 gram
Jong belegen 48+-kaas: 30 gram
Jong 48+-kaas: 30 gram
Nagelkaas 40+-kaas: 26 gram
Oude kaas 30+-kaas: 20 gram
Jonge kaas 30+-kaas: 17,7 gram
Kaas 20+-kaas: 12 gram
Kaas 10+-kaas: 6,4 gram

8,9017,90

Dieetkazen

30+ kaas

7,5015,00

Dieetkazen

Zoutarm naturel

7,9515,90
7,9515,90